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第86章 我帮你写

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     苏麦腌了鱼片,起锅烧水焯豆芽,码在碗底,苏麦下鱼片的动作很快,掌柜的回了趟柜台的功夫,回来苏麦的水煮鱼就已经出锅了。
    热油泼上去的时候香气四溢,厨房里其他人早在苏麦片鱼片的时候就被吸引了目光,这会儿馋到口水都快流下来了。
    “掌柜的,过来尝尝?”苏麦眼神示意了下灶台上的水煮鱼,汤色红油发亮,香菜翠绿,干辣椒段儿泼上热油后还在滋滋的冒响,看得人食欲大开。
    “给我拿双筷子过来。”掌柜的两眼放光,嘴角隐隐向上,虽然还没尝味道,不过就这满室的香味,自己看起来是捡到宝了。
    掌柜的夹了一筷子鱼肉进口,鱼肉细嫩,入口即化,又麻又辣,一吃根本停不下来。碗里的鱼肉肉眼可见的减少,厨房里刚才凑的近的帮厨也赶紧凑过来,生怕一口味道都尝不上。
    “姑娘,这个鱼太好吃了!好嫩滑!”
    “姑娘,你下面铺的豆芽在这个汤里也好好吃!”
    “姑娘,你片鱼的技术也太绝了,每片都薄”
    “麦子姑娘,你这个水煮鱼方子我要了,二十五两你看如何?”显而易见,掌柜的对水煮鱼满意的不得了,给的价格自然还算高。
    “掌柜的,二十五两,我觉得不合适,起码这个数。”苏麦比了个手势。
    掌柜的猜到了苏麦对价格不满意,却没想到苏麦会直接要八十两,“姑娘,你这直接翻了快两番,贵了吧。”020 .020xs.
    “掌柜的,瞧您这话说得。刚才进来的时候,我记了一下您外面墙上的菜单,红烧鱼这样的菜式是八钱银子,我才要您八十两,您卖出一百道红烧鱼,有八十两进账。咱们就把毛利定在百分之二十,您卖出五百道红烧鱼,这八十两的方子费也就出来了。”
    苏麦看掌柜的不说话,又接着说,“天香楼是镇上最大的酒楼,相信不出两个月,这成本就收回来了,您说是不是?”
    掌柜的有些犹豫,苏麦再接再厉,“再说了,掌柜的我手里也不只有这一个方子,我会做的菜多着呢,以后还会再来您这边的,您也不希望我把好的菜式卖给别家酒楼,跟您竞争吧?”
    掌柜的听到这儿,头点了点,“八十两就八十两吧,不过姑娘,这方子,既然卖给了我,以后可就不能再给其他人说了。再有,你刚才可说了新菜式也会卖到我这里来,我可是等着了。”
    “自然。”苏麦应了,“掌柜的,麻烦您准备个笔墨纸砚,我把方子留下。另外,找一个师傅,我指导他做一遍。”
    苏麦看得懂这边的字,却不太会写,有些像繁体字,顾成小时候去过私塾,这任务自然是交给他了。
    “阿成,”苏麦喊了从刚才帮忙烧火之后一直站在旁边当空气的顾成。
    “我帮你写。”苏麦一个眼神顾成就懂了。
    笔墨纸张准备好,苏麦边说顾成边记,写好的纸张给了掌柜的。厨房里想来学着到水煮鱼的人很多,掌柜的没办法,只好挑了酒楼里手艺最好的师傅跟着苏麦学了一道。
    其实苏麦这菜也没啥特别难的地方,不知道怎么滴,师傅做出来味道就是差了那么一些,最后折腾了一两个时辰,才算是把这菜谱卖了出去。
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