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上午的日头正好，把京城市蔬菜公司的铁门晒得发亮，铁栏杆上的漆皮在光线下泛着旧痕。李哲握着伏尔加的方向盘，稳稳停在门岗旁。
门卫室的大爷叼着旱烟袋探出头，眯缝着眼打量这少见的苏联轿车，烟袋锅里的火...
周五清晨五点半，蜀香居门口已经聚集了十几个人。天还黑着，路灯的光晕洒在他们身上，映出一张张兴奋又疲惫的脸。有人裹着羽绒服靠在墙边打盹，有人拿着保温杯小口喝水，还有人已经掏出手机，对着门口的招牌拍照发朋友圈。
林巧梅比往常更早地来到店里，手里拿着登记本，开始清点排队人数。她的动作熟练，语气依旧温和，但眼神中透出的焦虑比昨天更重了。
“林姐，你们这红烧肉到底有什么秘方？”一位年轻的自媒体博主举着自拍杆凑过来，镜头对准她，“我看你们的视频都看了好几遍了。”
林巧梅笑了笑，语气平静：“我们就是老老实实做菜，没什么特别的。”
“可现在网上都在传你们的红烧肉是祖传秘方，连央视的人都来了。”博主不死心地追问，“你们不打算上节目吗？”
林巧梅摇头：“我们先把店做好，其他的顺其自然。”
她转身进了后厨，脚步比平时快了一些。厨房里，老陈已经站在灶台前检查火候，锅里的红烧肉香气扑鼻。小赵和帮厨们正在准备第一批食材，每个人的脸上都带着一丝紧张。
“今天的三层肉是老王凌晨三点送来的，比昨天的还要肥瘦均匀。”小赵一边切姜一边说道。
“火候得控制好。”老陈点头，“今天有央视的拍摄团队来，不能出岔子。”
李哲站在监控室里，盯着屏幕上的画面。大厅里已经陆续有客人入座，有几位穿着西装、拿着笔记本的中年人坐在靠窗的位置，时不时抬头观察四周。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“刚才有位央视的记者问，我们的红烧肉配方是不是从别处买来的。”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是一位中年男士，看起来像是餐饮协会的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理会。我们只要把菜做好，客人自然会明白。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破四万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多七千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是七万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。
周六，蜀香居门口的队伍已经排到了街对面，甚至有外地游客专门坐高铁赶来。电视台的采访车停在门口，记者拿着话筒，正在采访排队的食客。
“你们为什么选择来这家店？”记者问。
“听说他们的红烧肉特别好吃，我昨天在网上看到很多好评，就特意从外地赶过来了。”一位年轻女孩兴奋地回答。
“你觉得他们家的红烧肉和别的地方有什么不同？”记者继续追问。
女孩想了想：“味道很独特，肥而不腻，入口即化，是我吃过最好吃的红烧肉。”
林巧梅站在门口，一边维持秩序，一边与电视台的记者交谈。她始终保持温和的笑容，但心里却有些不安。她知道，李哲一直强调“低调做事”，但现在的情况已经超出了他们的预期。
“林姐，你们的红烧肉真的那么好吃？”记者把话筒递到她面前。
林巧梅笑了笑：“我们就是老老实实做菜，没什么特别的。”
“那你们有没有考虑过开分店或者加盟？”记者继续追问。
林巧梅摇头：“暂时没有这个计划，我们先把这家店做好。”
厨房里，老陈正带着帮厨们准备今天的红烧肉。今天的三层肉依旧是凌晨三点从老王那里送来的，肥瘦均匀，色泽鲜亮。小赵一边切姜一边道：“师傅，今天的火候得掌握好，听说今天有电视台的人要来拍摄。”
老陈点头：“那更要用心做，不能让人笑话。”
李哲站在监控室里，看着大厅里陆续入座的客人。他知道，今天的客人中，有不少是冲着“红烧肉”来的，也有不少是带着“考察”目的的同行，甚至还有电视台的工作人员。
“李老板，第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来，“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下，道：“刚才有位电视台的记者问，我们的红烧肉配方是不是从别处买来的。”
李哲皱眉：“谁说的？”
谭静雅摇头：“是一位中年男士，看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻，道：“不用理会。我们只要把菜做好，客人自然会明白。”
谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点，第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位，不少人在拍照留念，甚至有人拉着服务员合影。
“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多五千。”
李哲点头：“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”
李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头：“好，我这就去办。”
傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”
李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”
谭静雅点头：“明白了。”
夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。
“李老板，今天的营业额是六万三。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头：“这只是开始。”
韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”
李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。