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第264章寒冬雅事(第1/2页)
暖阁外风雪簌簌而下，细碎的雪粒敲打在窗棂上，发出轻微的沙沙声。
透过雕花窗格望去，庭中红梅映雪，琉璃世界一片静谧，衬得殿内暖意融融的欢声笑语愈发温馨。
透过雕花窗格望去，庭中红梅映雪，琉璃世界一片静谧，衬得殿内暖意融融的欢声笑语愈发温馨。
胤礽见此情形，抚掌笑道：“《山家清供》有云：‘拨霞供，乃寒冬雅事。’今日雪映红梅，正宜效仿古人之乐。”
转头吩咐宫人：“去备个菊花暖锅来，切上好的羊后腿肉薄片，配以鹿里脊、冬笋片、松茸片，再搭些黄芽菜心、水芹嫩茎、豆腐衣。记得用清鸡汤作底，撒些枸杞、红枣，取个暖意融融的意味。”
“是，太子爷。”宫人们手脚麻利地抬来一张黄花梨矮桌，架上铜制暖锅。
又陆续端上各色食材——薄如蝉翼的羊肉片码得整整齐齐，嫩红的鹿肉卷成玫瑰形状，水灵灵的菘菜、豆腐、蘑菇琳琅满目地摆了一圈。
小炉子里银丝炭烧得正旺，锅底熬着奶白色的高汤，咕嘟咕嘟冒着热气。
“哇！”老九胤禟扒着桌沿直咽口水，老十胤更是眼巴巴地盯着翻腾的锅子，连胤祥都忍不住凑过来：“二哥，能涮肉了吗？”
胤礽瞧着几个弟弟馋猫似的模样，忍俊不禁地让宫人先端了四碟茶点过去：“先垫垫肚子，等锅滚透了再下肉。”
说着亲手给三个小的分了核桃酥、糖蒸酥酪，“慢些吃，别噎着。”
胤禔大马金刀地坐在胤礽左侧，闻言嗤笑道：“瞧你们这点出息。”
手上却利落地挽起袖口，拿起长筷往锅里下了两片羊肉，“保成爱吃嫩的，我先给他试试火候。”
胤祉摇着折扇的手一顿，立刻倾身向前：“二哥喜欢涮菘菜芯，臣弟给你——”
“用不着。”胤禔一筷子挡住他动作，从青瓷盘里精准地夹起一簇嫩黄菜心，“我记着呢。”
胤礽正低头给老十擦嘴角的酥酪渣，闻言有些好笑：“大哥...”
“熟了。”胤禔恍若未闻，将烫得恰到好处的羊肉片夹到胤礽面前的霁蓝釉小碟里，又淋上特调的酱汁，“你尝尝咸淡。”
胤禛默不作声地往锅里下了几片鹿肉，待肉色刚变就捞起来，隔着蒸腾的热气轻声道：“二哥，鹿肉温补。”
“老四你凑什么热闹？”胤禔剑眉一竖，“保成不惯吃鹿肉，腥气重。”
胤礽连忙打圆场：“偶尔尝些也无妨。”说着要接胤禛递来的碟子，却被胤禔半途截住。
兄弟俩的筷子在火锅上方“叮”地相撞，溅起一滴热汤。
“大哥当心烫着！”胤祺突然插进来，捧着盛满豆腐的白玉盏往两人中间一搁，“这豆腐吸饱了汤汁最是鲜美，二哥尝尝？”
胤禩笑着拎起酒壶斟了杯热黄酒：“冬日吃锅子配这个最好，二哥暖暖身子。”
被挤到外围的胤祉“啪”地合上折扇，酸溜溜道：“五弟八弟倒是会献殷勤。”
*
正闹着，忽听“咔嚓”一声脆响。
众人回头，只见老十捧着咬了一半的芝麻糖饼呆立原地，脚边躺着摔碎的粉彩茶盅。
小家伙涨红了脸：“我、我就是想给二哥倒杯热茶...”
“不妨事。”胤礽起身把老十拉到身边，仔细检查他有没有被碎片划伤，“让奴才们收拾就好。倒是你...”
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指尖轻轻抹去他鼻尖沾的糖渣，笑道：“再吃甜食，待会儿该吃不下肉了。”
老九趁机往锅里扔了整盘虾丸，溅起的汤水差点烫到正在下粉丝的胤祥。
三个小的顿时闹作一团，你抢我的肉丸，我偷你的鹿肉，嘻嘻哈哈活像三只炸毛的小麻雀。
“都坐好。”胤禔沉声一喝，三个皮猴立刻缩着脖子归位。
却见他转头就给胤礽碗里堆了个小肉山，“保成最近清减了，多吃些。”
胤礽望着面前冒尖的碟子哭笑不得：“大哥，这也太...”
“太子爷。”苏麻喇姑突然挑帘进来，笑吟吟道：“太皇太后说若您这边热闹够了，不妨带着阿哥们去正殿用些点心。”
暖阁内霎时一静。
老九老十疯狂摇头，一个往胤礽身后躲，一个拼命往胤禟衣襟里藏芝麻糖。
胤礽会意，温声回道：“劳烦嬷嬷回禀乌库玛嬷，我们用了锅子身上沾着荤腥，怕冲撞长辈，稍后再去请安。”
待苏麻喇姑离去，胤祥长舒一口气，老十从衣领里掏出压碎的糖饼心疼不已。
胤禔屈指弹了下老九的脑门：“瞧你们这怂样。”
*
铜锅里的汤底愈熬愈浓，蒸腾的白雾模糊了众人带笑的面容。
胤礽隔着雾气望向外头纷飞的雪，忽听胤禛低声道：“二哥若喜欢，臣弟府上新得了川蜀的椒油...”
“保成不吃辣。”胤禔头也不抬地往锅里倒了一盘嫩笋片。
胤禛握筷子的手紧了紧，胤祉“唰”地展开折扇掩住上扬的嘴角。
老七胤祐突然指着窗外：“快看，雪地里什么窜过去了！”
众人齐刷刷扭头，果然见一道银光掠过梅枝，老九老十顿时忘了吃肉，趴在窗棂上大呼小叫。
风雪愈急，暖阁内却欢声笑语不断。
铜锅蒸腾的热气里，不知谁说了句“愿年年有今日”，被淹没在老十嚷嚷着“我的肉丸跑了”的叫声里。
*
胤禔见桌上的食材已消耗大半，尤其是胤礽爱吃的几样几乎见底，便搁下了筷子，朝外头招了招手。
一名宫人立刻躬身进来，胤禔随手抽了张宣纸，提笔蘸墨，龙飞凤舞地写了几行字，又低声嘱咐了几句。
那宫人连连点头，捧着单子退了出去。
不多时，几名太监鱼贯而入，手里捧着各式精致的食盒，一盘盘新鲜的食材重新摆满了桌案——
先是两碟片得薄如蝉翼的羊肋条肉，红白相间的纹理映着烛光；
接着是一盘鹿脊肉，嫩红鲜润，旁边配着小盏调好的蘸料；
另有新添的野鸡脯肉，雪白细嫩，码得整整齐齐。
素菜也添了几样时鲜：水灵灵的菠菜嫩尖、脆生生的冬笋片、金黄鲜香的松茸片，还有一碟嫩豆腐，切得方方正正，浸在清亮的鸡汤里。
最显眼的是正中那盘片好的鲈鱼，鱼肉莹白透亮，摆成了一朵盛开的牡丹花样，旁边配着姜醋汁和芫荽末。
最后上的是一碟新蒸的银丝卷，松软雪白，冒着丝丝热气，显是刚出笼的。