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第72章：香葱猪肉薄饼(第1/2页)
主理……什么人？
糯米闻言有些发懵，脑子一时跟不上温禧的话。
旁边的汤圆瞧出了她的迷糊，上前拍了拍她的肩头。
“别发愣了，时间长了你就明白了，这是咱们家姑娘的家乡话。
意思是，往后咱们店里出门采买的差事，就都交给你了。”
“这怎么行呢！”
糯米连忙摆手，这么要紧的差事，怎么能轮得到她？
“姑娘既然这般说了，那便是相信你。
再说了，无论发生什么都有姑娘给咱们托底呢。”
两人低头说话的功夫，温禧已经走到前面的鱼虾摊子了。
“快过来。”
温禧指着盆里蹦蹦跳跳的河虾。
“好虾就得选这种通体透亮清白的，虾须完整，活蹦乱跳的。
鱼也是，要看那眼珠子透亮，鱼鳃粉嫩，摸起来顺滑干爽的。”
糯米听得极为专注，盯着盆里的鱼虾，一字一句牢牢记在心里。
交代完，温禧侧过身，凑在糯米和汤圆的中间，压低声音，神神秘秘地叮嘱：
“看见前面那个大爷了吗？日后千万不要去他家摊子那买。
他家鱼虾品相虽好，但那大爷次次缺斤少两，拿新鲜糊弄客人。”
糯米连连点头：“我以后绝不来他家。”
菌菇、豆制品、猪肉、羊肉……温禧全都一一讲过其中的门道，最后停到入口处。
“今日咱们店里用的菜，就全权交给你们二人采买。
你们大胆挑，就算一时看走眼，买得不新鲜也无妨，品相差些，咱们留下来自己吃就好。”
汤圆和糯米对视一眼：这么快？
温禧读懂了她们脸上的话：
“多买几次就有经验了。”
说罢，不给两人拒绝的机会，就要独自转身离开。
两个小丫头慌慌张张的，同时张了张嘴，却又没说出话。
正心里琢磨着，温禧猛地回头：
“对了，别忘了多买点菜，今天就要开始给书院和镖局送餐了。”
交代完，便哼着小曲一路往店里蹦。
“啦啦啦啦啦，蝴蝶是梦的～”
蹦到店门口，正打算推开门，余光却瞥到门槛旁。
温禧后退半步，侧过身去，只见门槛边摆着一只大竹筐。
筐口用叶子覆盖着，隐隐透出点点红色。
她微微俯身，伸手掀开叶片，一筐饱满鲜亮的野草莓赫然入目。
颗颗浑润剔透，还沾着未干的晨露，清甜果香随即漫开来。
“怎么又有人莫名其妙送一筐东西来，上次是槐花，这次是野草莓，难道我这里是这个小世界的空投点？”
还是什么穿书福利？
或许是万姑娘差人送来的？
看上去也不太像啊。
算了，想不清楚就不想。
原本她还琢磨着过两天再去一趟，摘点野草莓和桑葚回来吃。
现在看来还省事了。
正琢磨着这些草莓怎么做，隔壁的酒铺恰好开了门。
周掌柜正拿着扫帚，慢悠悠地清扫着石阶，看见隔壁的温禧，笑着颔首。
温禧心念一动，理了理衣角，起身走进酒铺：“周掌柜早。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第72章：香葱猪肉薄饼(第2/2页)
“温老板今日来得早，可是要买些黄酒入菜？”
“今日想打些米酒和清黄酒。”
温禧直白应声，目光落在店内摆得整整齐齐的酒缸上。
周掌柜微微诧异，素来知晓隔壁幸愿小厨只做三餐，从不卖酒水。
便随口问道：“是店里要卖酒了？”
温禧也不遮掩，回头指了指门前那一筐野草莓：
“方才收到一筐鲜果，这些鲜果不耐久放，想着买些米酒和清黄酒回去，酿些鲜果酒尝尝。”
此话一出，周掌柜顿时愣了。
他卖了半辈子的酒，酿过米酒、果酒、杂粮酒，也听说有青梅酒、李子酒。
却是头一次听说这野草莓也能入酒。
“怪哉怪哉，只知这野草莓酸甜可口，倒从未听闻可以酿酒。
温老板心思巧妙，真是闻所未闻。”
“不过是一些小法子罢了。”
“若老板这草莓酿酒成了，可否让老夫也讨一杯尝尝，开开眼界？”
“自然可以。”温禧爽快应下。
周掌柜大喜，亲自将称好的酒送到隔壁。
温禧回到店里，还没空处理这些野草莓，几个人都还饿着肚子呢。
快速揉好一个面团。
趁着醒面的功夫，温禧想起糯米早上的异样。
走到路边墙根下，掐了一把还带着紫晕的嫩紫苏尖，只取最嫩的青叶。
四月满地都是新生的嫩苗，现在正好可以用上。
砂壶中倒入两碗清水，沸腾后加入洗净的紫苏尖和两片老姜，文火慢煮。
不过片刻，菜叶便渐渐软下来，汤水也被染成了浅青碧色，温和的草木香气漫开。
无需久熬，片刻便熄火，盖上壶盖焖上一小会，紫苏里面驱寒的药性便能尽数析出。
搁置一旁。
取两块上好的五层肉，剁成肉末，放入碗中，加入姜末、调料和多多的葱花。
顺着一个方向搅拌成黏糊糊起筋的状态，最后淋上一勺香油封味。
醒好的面团搓成长条，揪成小面剂子。
用擀面杖擀成边缘略薄、中间稍厚的薄皮，中间放上满满一勺肉馅，堆成一个小丘。
再像包包子一样捏合封口。
“噗”的一声按下去，面团就变成了圆饼。
此时圆饼还是太厚，将手指放在中间，轻轻往四周推。
馅料推均匀后，使上均匀的劲，把饼扯薄一点。
大概盘子大小后便拎起来，拎着边转圈，让它利用惯性越扯越薄。
最后再细微调整一下，就能得到一张极薄的馅饼。
面皮薄得像半透明的砂纸一样，能够清晰透出粉白的肉馅和翠绿的葱花纹理。
将馅饼一个一个包好时，糯米和汤圆也已经功成归来。
“姑娘！我们买了好多东西回来。”
温禧擦干手上的面粉，起身迎了出去。
两个人面前堆着好几个篮子。
汤圆精气神十足，糯米站在一旁，虽然脸色有一点点虚白，眼神却清亮得很。
温禧低头看去，鱼虾、鲜肉、菌菇、青菜，满满当当，个个新鲜水灵。
“你们也太厉害了吧！第一次独立采买，就能买得这般新鲜整齐。”