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第253章小鱼仔（今天多憋出一章）(第1/2页)
余兴国愣了一下。“小鱼仔？那是什么玩意？”
“就是把鳀鱼、丁香鱼还有小沙丁什么的小鱼，卤制成各种口味，再真空包装。当零食卖。”
余兴国坐直了身子。“那个好吃？”
“好吃，很好吃。”张生用力点头。
余兴国来了兴趣，把书扔在一边。“哪有？我尝尝。”
张生一摊手，表情僵住了。“呃……你等着，我去找点小鱼。”他转身就往外走。
余兴国看着他的背影，转头问余科教：“他这是现找？”
余科教耸耸肩，眼睛没离开手里的书。“不知道，管他呢。看看他能搞出什么来。”
张生又跑回码头收购站，推开门的时候王庋虎还端着茶杯坐在那里。
“庋虎哥，你这有没有鳀鱼、丁香鱼？”
王庋虎放下茶杯，一脸不解地看着他。“你要那个干嘛？那玩意晒完就没东西了，都是喂鸡的玩意，你拿那个干什么？”
“我做点解解馋。”张生嘿嘿一笑。
王庋虎笑了，站起来往冷库走，一边走一边回头说：“你还馋那个？那玩意儿有什么好馋的。”
他在冷库里翻了一会儿，拎出一个塑料袋，里面装着几斤杂七杂八的小鱼，递给张生，“拿去吧，几分钱一斤的玩意也馋。不够再来拿。”
“嘿嘿。”张生接过袋子，转身就往回跑。
他提着鱼回到别墅，径直走进厨房。余科教兄弟俩从沙发上站起来，好奇地跟过来，站在厨房门口探头往里看。
“阿生，你会做？”余科教靠在门框上，双手抱在胸前。
“应该会。”张生把鱼倒进洗菜盆里，拧开水龙头。
余兴国夸张地往后仰了一下。“什么叫‘应该会’？”
“你们等着尝就是了。”张生转过身，双手撑在两人肩膀上，把他们推出厨房，然后“啪”地关上门。
他回忆着小鱼仔的做法。
八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、酱油、盐、白糖、料酒。
他掰着手指数着，然后打开厨房的柜子，一瓶一瓶看过去，除了盐和酱油，其他一样也没有。
张生站在厨房中间，双手叉腰，叹了口气。
他重新打开门，端着那盆小鱼走了出来。余兴国看着他的背影，转头问余科教：“怎么又走了？不做了？”
余科教耸耸肩，把书翻了一页。“不知道，管他呢。看看他能搞出什么来。”
张生端着盆来到张海这边。
他先把小鱼洗干净，放进锅里，点上几滴料酒焯水。
焯水定型后，捞出来沥干，放到一边。
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重新起锅，把卤料一样一样配好扔进去。酱油、盐、白糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
他没有称，全是凭手感抓的。
卤水烧开后，他把小鱼倒进去，盖上锅盖。十几分钟后，厨房里飘出一股浓郁的卤香味。
“小叔，你在做什么？好香！”小宝从院子里跑进来，扒着门框往里看。
张生一边掀开锅盖，一边用筷子拨了拨锅里的小鱼。“小宝，我在做小鱼仔。”
他把卤好的小鱼捞出来，另起一口锅，把小鱼和辣椒倒进去后，开小火慢慢翻炒，把锅里的汤汁收干，鱼身表面煸得微微发干。
一切做好后，他盛到小盆里，又给小宝盛了一小碗，蹲下来递给他。
“小宝，尝尝。”
小宝看着碗里的小鱼，一脸嫌弃，往后退了一步，脑袋摇得像拨浪鼓。“小叔，这不是喂鸡的小鱼么？”
张生一脑门黑线，深吸一口气。“你先尝尝。”
小宝一脸狐疑地伸出拇指和食指，捏起一条，小心地咬了一小口。嚼了两下，他的动作停住了，眼睛一下子瞪得溜圆。
“好辣！欸，好香！！”他仰头看着张生，嘴角还沾着卤汁，“小叔，这个好好吃。”
“好吃吧。”张生笑着揉了揉他的脑袋。
“嗯嗯！”小宝用力点头。
“拿着去吃吧。”张生把小碗塞到他手里。
小宝抱着小碗转身就跑，边跑边喊。“好诶，去吃小鱼喽！”
张生端着那盆小鱼仔回到别墅，把盆往茶几上一放，往沙发上一靠。“喏，尝尝吧。”
兄弟俩你看看我，我看看你。余兴国推了推眼镜，凑近看了看盆里那些褐黄色的小鱼。“这就是你说的小鱼？”
余兴国伸出拇指和食指，夹起一条，放到鼻子前闻了闻，然后放进嘴里。
嚼了两下，他的动作明显放慢了，眼睛一亮。“嗯！香辣不腥，还有嚼头，鱼刺也能吃。”
他又拿起一条，这次直接扔进嘴里，一边嚼一边点头，“可以啊阿生。”
余科教也尝了一个，腮帮子动了两下，喉结一滚，连连点头。“阿生，这个做好绝对有市场。”
张生靠在沙发上，翘起二郎腿，脸上带着得意的笑。“怎么样？我在咱们公司还是有用的吧？”
余兴国白了他一眼，伸手又拿了一条，在嘴边吹了吹。
“少嘚瑟，你这配方还得调。辣度不够均匀，你看这条。”他把一条小鱼举到眼前，“这条明显比刚才那条辣。”
“你就知足吧，我一个不会做饭的人能做出这个就不错了。”张生笑了。