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终于处理完了这些野鸡,二代们别提多高兴了,拔鸡毛可真不是个好干的活,动不动那些小绒毛就会粘到手上,弄的一手都是凌乱,加上各种诡异的味道,真是不提也罢。搁以前,谁吃过这样的苦,受过这样的罪呀,在家这些活儿根本就轮不到他们来干。
而当他们以为自己的苦难终于可以结束的时候,杨琦一句话又把他们打落回地狱:“既然毛都已经拔完了,那就可以开膛破肚来清理内脏部分了。来吧,你们都走近一点,先拿一只过来,我演示给你们看。”
二代们只好老老实实的走过去,就那么看着杨琦动作十分熟练的给一只鸡开膛破肚,并顺手把里面的一堆东西全部都掏出来,他满手都是鲜血,看上去很血腥也就罢了,那种血腥的味道直冲口鼻,刺激的人非常难受。
杨琦嘴里的话也没落下:“你们可别嫌弃这一部血腥,这步要是不做的话,后续的食物根本就没法吃。里面的东西如果不掏出来,随便一弄就会很把整个鸡肉都弄脏,到时候就不仅仅是闻起来血腥了,而是吃起来就非常血腥。”
“还有啊,掏东西一定要把东西给掏干净,别让里面留有残渣,相信我,一咬一嘴残渣的滋味,你们绝对不想体会。”杨琦把一只鸡递给旁边的二代,顺口添了一句。
二代们慎重的点点头,一咬一嘴残渣的滋味,他们绝对不想体会,他们只想吃到香喷喷的烤肉,为了活下去,这些活他们必须学。大家都是成年的大老爷们儿,谁也不能在这种事情上扭扭捏捏的跟个小姑娘一样,不过是杀一只鸡而已,再扭捏,也显得没脸不是?
不过正所谓杀鸡是个技术活,虽然在拔毛之前已经把鸡杀了,并且血也放了,可是单纯的掏内脏这一步也不是那么好做的,至少这些二代们的动作都称不上迅速,而时间更是花费了不少,他们怕自己掏的不干净,还反复掏了好几次。
看的杨琦在旁边特别想吐槽,只是想到他们是一群生手,才堪堪忍住了。要么怎么说他不喜欢这些二代们呢?谁会喜欢一堆拖油瓶啊?如果不是这些二代们好歹还没那么矫情,估计他早就受不了,要暴走啦。
这些二代们弄了半天,总算是把野鸡都给弄好了,可问题是那边还有一堆野兔呢。这次他们倒是学机灵了,知道事情没那么容易结束,就乖乖地站好,等着后面的吩咐。杨琦欣慰的点点头:“成,好歹知道干活。来把下面来跟我学如何处理兔子。”
兔子比鸡要容易的多,起码这个外皮是不用烫的,杨琦在这个兔子的脖子上勒好了,扯出一道口子,直接朝下一撕,整张兔子皮就全都被扯下来了。更妙的是,兔子的肉并没有流任何的血,好像兔子皮和里面的肉本来就是分离的。
下一步自然就是掏内脏,这个也容易,直接从里面划一道口子,把东西都掏出来就好了。这跟掏野鸡的内脏是一个性质,学起来就比较快了。小说娃 .xiaoshuowa.
鉴于之前大家已经学习了如何处理野鸡,并且经过了一系列的实战,这一次处理更加简单的兔子速度就快了很多,并且处理的效率也大大提高。当然,这也有兔子不如野鸡数量多的原因。但是不管怎么说,主要的肉食都已经处理好了,下一步就是上火烤。
烤肉这个,难度可比处理野物大多了,杨琦也没让他们上手,而是让他们先看:“第一步先把也无用木棍给串起来,当然,提前一步是把木棍削好,确保干净。然后离远一点放到火上,先慢慢烤热。”
由于整个过程比较长,所以杨琦就准备了很多个火,一边二代们看,一边等着回头让他们实战。他边烤边说嘴上不停动作更不停,还顺便解说了他烤肉所用的盐,是从哪里弄出来的,让二代们听了纷纷捶胸顿足,恨自己刚才从那里过的时候没能同样弄回来点儿东西,以便做出更多的盐。
但想起烤出第一只野鸡,示意大家都尝一口之后,二代们品尝了,纷纷对他的手艺表示赞扬。这东西都不是一般的好吃,毕竟是他们亲自处理出来的嘛。
“我发誓这是我之前这么多年来吃过的最好吃的烤肉,又香又嫩,还带着一丝丝咸味,比那些调料整出来的东西好多了。感觉自己之前吃的都是些什么东西啊,浪费我的胃。”
“我也是,我觉得自己从来都没有吃过这么好吃的烤肉,又香又嫩,天呐,这野生的和家养的到底是不一样,还那么有嚼劲儿,越嚼越香。我感觉吃这个就能吃的特别满足,等走的时候我一定要多抓一点,带回去给我们家那些人尝尝。”
“别说你们了,像我这种整天到处吃美食的人都觉得好吃呢呀,不知道是不是因为咱们自己处理的缘故,可能有了某些加成,觉得吃起来味道很特别。如果条件允许的话,我待会儿一定要多烤点儿,多吃点儿,哪怕给钱也行啊!”
“你可千万别吃那么多,这东西本来数量就不是特别够,你再多吃点儿那肯定有人吃不饱,这地方能吃个七八成就差不多,保证自己不饿死就得了,我也觉得好吃,不过我懂得什么叫克制,等明天抓到更多的猎物,咱们再放开了吃。”
“是啊是啊,咱们本来就是来这儿混吃的,再吃那么多也不像话,虽然这些都是自己处理的,让我们觉得特别特别,但是也不能吃那么多,让人看着不像话。”
“我只想说这野鸡都这么好吃,那野兔岂不是更好吃?鸡肉咱们吃的多了,可是平时吃到的兔子肉并不算多,尤其是这种纯天然野生的兔子,貌似它们整天到处跑,后腿也好身上也好,肌肉特多,啧啧啧,光是想想都觉得特别好吃,我要流口水了。等会儿一定要让琦哥给咱们烤一只看看。”