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丝丝滑滑，柔嫩多汁，如姹女的唇，如爱人的吻。
酸酸甜甜，滋味巴适，餘香绕舌，回味无穷，又储在一寸寸齿腭。
每一箸都是远隔千山万水的乡愁，每一筹都是逝去的不再复返的青春。
如果说，太和板面是宽面之王，那么山西饸饹就是圆条面中的皇——坡远花全白，霜轻实更黄。杵头麸退墨，皑齿雪流香。玉叶翻盘薄，银丝出漏长。元宵贮膏火，燕墨笑南乡。
当然，陕西BiangBiang面、旗花面、臊子面、油泼面等特色面食则是面中之圣了，是不能不去飨用的西北地区的汉族面食美味。
再当然一次，河南烩面等不知道还有多少种珍馐的面食大省则是面食中的宗祖了。嗯，还可以品尝下兰州拉面、重庆担担面等地方小面。