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“世军啊，我们也知道教育重要，可是咱们这的老师能力确实不太好。”
张平刚刚听的也是心潮澎湃，特别是那个养两万头猪，村里每年都有大学生。
可现实是，村里的老师能力真的不行，现在的老师学问还不如张向北的大孙子，目前还只有小学连个初中都没有。
“没事，这方面我会帮忙看一看。乔老师，最近可能要麻烦你一下，帮忙辅导一下村里明年要参加高考的孩子。不过你放心，村里肯定会给你酬劳的。”
目前唯一能教这些孩子的，也就只能是乔卫民了，好歹人家也是正儿八经的大学老师，他还带了两个助手。
“对对对，乔老师伱就放心吧，我们村肯定会隔三差五给你们改善伙食。”
村里人都是淳朴的，只要是付出了他们就不会亏待你。
赵世军也有自己的想法，明年小学需要重新建造。等到后年张家村的人口严重不足的时候，就可以合并周围的村子，这样学校就能建造初中部、高中部。老师如果不足，正好研究所那边的家属会陆续过来，里面肯定会有一些退休教师和在职教师，到时候可以让他们过来当老师，村里要是有人有能也可以让他们当老师。
这样下来，就慢慢的成了一个良性循环。也就是现在村里还有几个知青，他们都是高中生，但家里并没啥关系，下乡后结了婚所以就没办法回城，只能在村里继续生活。
他们也不傻，也看出了现在村里的发展前景，所以之前有些不和的夫妻关系，现在也在逐渐缓和。
“爸，详细的计划，我会先写一份，到时候你们施行的时候，多跟乔老师和公社领导沟通。”说是一方面，但真正实施还需要更加详细的计划。
“那就太好了，不过你刚刚说的那个扩大养殖种类，这个要怎么办？”
张向北也觉得，既然他们能养猪，那就能养别的，如果不是太耗费人力的话，他们现在就可以进行。
“要养的不能太多，短时间内，最好只增加养鸡、养鱼。猪粪这些，只需要发酵一下，就能用来养鱼，村里现在就有鱼塘，先养养看，如果不行那就只养鸡就可以。”
“对对，咱们试一下，要是可以咱们也养些鱼吃，最起码村里以后谁家结婚，咱们就不用再去外面买了。”
“这主意好，反正也不是很忙，我们都支持。”
......
“大哥，这几头猪的猪下水，我能不能花钱买下来？”太久没吃卤煮了，赵世军还是想这一口的。
以前在四九城，自己每天生活别提多滋润了，现在天天忙的飞起来根本就没时间自己做点吃的，好不容易有点时间还要好好陪陪孩子。
“世军，你这就见外了，我做主了这些全部都送给你。”张平大手一挥，直接把东西全送了。
“对，王虎你全部拿回去给你妹夫吃。”
“这不是打我们的脸嘛，必须免费送。”
“谁要是敢说收钱，我非要去问问他爹，这样的不孝子还要来干嘛？”一个胡子花白的老头，颤颤巍巍的走了过来。
“对，三爷爷说得对。王虎他妹夫，以后只要我们村杀猪，你想要多少猪下水，我们村都管够。”
“必须管够，一分钱也不能要。”
“那就谢谢各位了，没办法，就是好这一口。”赵世军只能连忙拱手道谢。
“铁蛋，招来那个婆娘，帮小赵把猪下水都给洗干净了。”三爷爷看向还在杀猪的钢蛋交代道。
“三爷爷你就放心吧，我们肯定给洗的干干净净。”此时，一个妇女插话道。
猪下水很多地方的人是不吃的，但也有不少地方的人觉得这东西是人间美味。如果是平常大家会吃猪下水，毕竟便宜一些，可现在一家能分好几斤肉，猪下水他们也就不那么在意了。
半个小时后，王虎拎着四副猪下水，嘴里还念叨着，“妹夫这玩意一点也不好吃，你就应该要肥肉，我跟您说......”
“大哥，你就放心吧，等会回家咱们用锅一顿，绝对是人间美味。”
赵世军相当自信，他现在去配卤料可能不如易南，但手艺还是懂得。
“真的有你说的那么好吃？”王虎一副，我信你个鬼的样子，这玩意再好吃那也没有肥肉好吃。
“哈哈，等一会回去我做好了，你就知道好不好吃了。”
这可不是吹的，他相信自己做出来的卤煮，大舅哥咬掉舌头也不是没有可能。
就在刚才，赵世军还将村里做大锅饭的大锅给借来了，这次猪下水有点多他也不想浪费，就准备一锅做出来。
一家人开开心心的吃过午饭，今天家里发肉了，所以红烧肉、肘子、小鸡丈母娘都给安排上了。岳父家的几个大孙子，一个个都吃的撑的走不动道。
家里的东西虽然不是那么齐全，但也算是足够了。
将猪肚、大肠、猪胃、猪血、猪肺等等，全部都加水煮沸焯水去腥备用。
在锅中加入清水，加入他早就准备好的调料，大火煮开后转小火煮30分钟，制成卤汤。
将焯水后的猪肠和猪肺放入卤汤中，再加入另一份调料，大火煮开后转小火卤制至食材入味。
前前后后，赵世军整整花费了将近四个小时。
“我的天哪，怎么会这么香？”刚刚干活回来的大嫂林兰，就被院里传出来的香味给香迷糊了。
“妈，这也太香了，小姑父太厉害了。”张江闻到香味，就迫不及待的往家里跑去。
“妹夫咋这么厉害，做饭还这么香！”王虎也是傻了眼，他记得自己中午还嫌弃这些猪下水，觉得这玩意不好吃。
“小江你过来帮我烧火，我再弄个炒肝和爆肚。”卤煮做好了，他还准备再做个炒肝和爆肚，这些对他来说也是人间美味。
“小姑父，这些东西，能不能让我尝一口。真的太香了，就让我尝一口行不行。”张江直接哀求道。
“对啊小姑父，就让我尝一口吧。”张山也是一样，二舅哥家的大儿子。
“这咋能这么香啊，小姑父真的太厉害了。”张静竖起大拇指赞叹道，大舅哥家的大女儿。
“我就说，我爸是天底下最厉害的爸爸。”赵振武可是不会错过，这么好炫耀自家老爹的机会。