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229.排面

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     “暂时还不行,等他们来了再装盘。”李牧遥没打算用这个木盘。
    “那……”这下给小帮厨整不会了。
    李牧遥也没再多说,只是用铁丝钳敲断烤羊的四肢小腿骨,一手反转手柄探入烤羊尾盆腔骨,另一只手抓住颈骨,两手同时用力,将羊提起来冲着托盘比量了一下,这才说道:“待会儿装盘时就这样放,然后找四姨把车推过来,她知道刀叉都放在哪儿。”
    “哥,那你等会儿出不来吗?”虽然理论上掌握了如何装盘,但没有李牧遥在,小帮厨心里一点底都没有。
    “出来什么呀?牧遥待会儿要接待客人的,不得好好收拾收拾?”陆钧壹呵斥道。
    “可是……”
    “可是什么可是!让你们学厨没让和你们学他说话!”陆均壹听到这俩字,就满肚子邪火,当即又给他们训斥了一通,转头看到李牧遥这一身褶褶乎乎的衣服,又来了火,“你们说,这样叫他怎么见人!”
    “……”小帮厨看了看邋遢的他哥,又看了看光鲜的陆总,不敢做声了。
    “呵,”李牧遥叹了口气。
    他摘下手套放在一边,上下打量了一番穿着考究的陆钧壹,又低头看了眼自己这身休闲T恤配牛仔,问他道:“我也得照你这标准穿吗?”
    陆钧壹嘴唇动了动,有句话没好意思说出口。他想问问:请问你有吗?但他知道这话要是说出来,搞不好会被这三个人合伙塞进炉子里。
    李牧遥看出他神情里的同情和微讽,开口道:“我参加高新区商业论坛时,唐沁给我买过几套,但没派上用场。”
    闻言,陆钧壹脸上顿时一讪,紧接着收起了不屑的神色。
    李牧遥说的商业论坛,虽然是以高新区的名义举办,但列席的还有省市级金融发展单位的领导,那种规格的论坛是他父亲和哥哥都不配列席的。
    人家李牧遥年纪轻轻,是实名受邀有专门的座位的。
    要说第一次是借了李教授的名头,可后面都是以个人名义参加的。
    所以话说回来,一个人的专业水平和社会地位到了这个份儿上,还需要靠穿着抬高身份吗?
    “你,随意。”想到这里,陆均壹也不好意思逼他非要穿什么当季的大牌衣服了,只是说道,“但,洗个脸,换身干净的衣服总行吧?”
    “要是没有硬性要求,我就不穿了。”李牧遥指着羊道,“待会儿我还得干活,帮大家分羊肉,新衣服……怕弄脏。”
    怪贵的,李牧遥是真舍不得。
    “好好好,您李大设计师、李大厨师想穿什么就穿什么,就请您快点好吧?”陆均壹翻着白眼催促。
    “行,我尽量快。”李牧遥说完转身,大踏步向小院走去。
    小院门口,唐沁正同一位女性站在一台车旁说话,看那亲密程度,应该是她的好闺蜜琳达。
    李牧遥没有片刻停留,趁她们不注意闪身进了院子。
    毕竟不远处响彻阵阵车声,他们的朋友正在陆续到达。
    他虽然不太在乎形象,但也懂得什么叫得体。
    小院里此时已经摆上了一张足以容纳二十人的餐台,循着惯有的习俗,摆台是按照蒙古族全羊宴的模式,从碗盘到酒盅,充满了草原风情。
    几道冷热菜和奶制品先行摆上了桌,散发着阵阵香气。
    方才巴图过来送了一桶草原韭菜花酱,是他远房的堂哥从呼伦贝尔大草原邮寄过来的。
    可以说,韭花酱是吃羊肉的灵魂怕配料之一。
    草原韭菜花酱是牧民家中常备的一种调料,多数吃法都是和羊肉搭配,也可以抹馒头片、窝头片,有些肉食中也会放一些提鲜去腥。
    草原地广人稀,亲友之间很少碰面,野韭花每年为他们创造一次相聚的机会。潮湿平缓的向阳坡地最适合野韭菜生长,这个季节,草原上的牧民纷纷采摘这盛开的野韭菜花。每年野韭菜花开花只有一个星期,但是牧民有一种传统的方法,可以把它的清香贮藏起来,享用一年。
    这个季节韭菜还没有开花,巴图堂哥寄过来的就是他们去年储存的。因为巴图常年吃牛羊肉,一年四季离不开韭菜花,所以他堂哥和另外几支的亲戚总会“接济”他。
    在巴图看来,如果没有韭花酱,再鲜香的羊肉也会失色。
    李牧遥上学的时候曾经研究过韭花酱中的成分,后来发现其实起作用的只是钠离子,它能激活不含盐分的羊肉,含硫化合物在口腔里形成神经性轻微烧灼,进一步提升肉香。
    但不得不说,韭花酱也提供了帮助消化肉食的天然维生素。
    巴图因为儿子查理回来心情好,赶上唐沁这边要招待贵宾,这才心甘情愿的把自己的宝贝贡献出来。
    后厨里锅铲声和另外两名帮厨的声音此起彼伏,他们正在陆续加工其他的菜品,一切都在忙碌中有条不紊的进行着。
    季荆见了李牧遥热情的迎上来,想让他看看有没有需要调整的,但他已经顾不上这些,飞快的向楼上奔去。
    无论如何,现在他依然还是唐沁的男朋友。
    他必须得以唐沁的面子为重。
    李牧遥匆匆洗了头脸,从衣柜里找出一身干净衣服换上,再下来时人已经坐满了。
    放眼望去这一桌坐的满满登登,看起来不止二十人。他们三三两两凑在一起说话,像是许久未见的样子。
    “牧遥,这儿!”李牧遥本没想在桌前停留,却在下楼的瞬间被陆均壹喊住。
    只见他指着自己和唐沁之间的一张空椅子喊道:“过来这里坐,就等你啦!”
    桌上虽然摆满了其他菜品,但是重头戏烤全羊还没端上来,李牧遥担心出什么差错,略有迟疑,刚想开口拒绝,却见门口飘进来两排穿着蒙古袍双手还拖举着白色哈达的姑娘。
    众人的目光瞬间被吸引过去了。
    李牧遥也傻了。
    这两排姑娘他只认得于瑶,但印象中他也没邀请她来啊?
    他怔怔的穿过桌子看向唐沁,但见她一脸从容,这才反应过来,这种排面也就只有她能铺开。
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