阅读记录

第八十章 名厨早有见识

一秒记住【顶点小说】 dingdian911.com,更新快,无弹窗!
     黄颖敷着喜庆吉祥的浅红妆,身穿一件蓝色绣花圆领棉裙,浅紫袖口拼接着兔皮,雪白的兔毛翻卷在外,非常保暖也煞是好看。
    她脚上套着一双皮棉靴,虽然看起来年龄不大,但眉宇间已经有了几分贵妇人的气质。
    黄夫人听着动静,匆忙从楼上走下来,黄颖开心的像个孩子般迎上去,“娘亲!”
    “颖呦,你怎么看着瘦了?”
    黄夫人激动的踩了个空,差点从楼梯上摔下。黄药师在旁边埋怨道,“你这么不仔细,小颖敢让你抱外孙呦?”
    “我自会抱的紧!”
    黄夫人左看右看没瞧见外孙,黄颖扶着她说道,“爹,娘,这么多人呢!”
    老两口拌嘴引的众人哄笑,黄颖抱着黄夫人的胳膊,她娘也是嘘寒问暖的问,“你这孩子,下这么大雪就不要来呦,娃娃好不好?”
    母女两人说了几句家常话,黄药师开口问道,“亲家呢?不是说了一起来?”
    “他们在后面,马车走的忒慢,我想念娘亲,进了城就让卫杰先带我过来。”
    “卫杰呢?”
    黄药师也没看见女婿,黄莹打趣道,“他呦,脸皮薄,许是瞧一屋子人,自个没好意思进来。”
    “你看看你…”
    黄药师走到门口,看到卫杰原来正在解开马驮的礼物。
    “泰山大人!”卫杰看到黄药师,急忙上前拜见。
    黄药师让他先进屋,“这么冷的天,还带啥东西呦,快进来暖和暖和,我叫人去接亲家。”
    卫杰提着礼物进屋,“前阵子小颖甚是思念岳丈,家父也时常夸赞小颖温良恭谦,持家有道。更不用说小颖给卫家增添新丁,家父非常高兴。
    思乡是人之常情,小颖距上次回来已近两载,家父便决定全家共同走动,也让两老瞧瞧外孙。”
    “好,好,还是卫大哥想的周到。就是大冬天的不作美,路途遥远,襁褓里那小子让我挂念。”黄药师让大家都坐,又叫人泡来姜茶,祛祛寒气。
    没多久,后面的车队也抵达,三辆马车,还有五六名家丁随从。黄药师夫妇迎出门,就见卫夫人怀抱裹着层层棉被的胖小子,后面跟着红光满面的卫员外。
    “快让外婆好好瞧瞧,呦,这小胖子又睡着了。”
    “你看这眉眼,真是和小颖一模一样。”
    那不满周岁的婴儿粉粉嫩嫩,不哭不闹,看的两位夫人喜笑颜开。她们担心外面冷,只是看了一眼,赶紧把棉被盖好,进到屋里。
    小敏把那火炉烧的更旺,整个药房里洋溢着人伦之乐的温暖。
    里屋的人品茶寒暄,外屋的人也没闲着,大厨帮工们已经开始忙碌起来。
    小铁锅调着羹汁,大铁锅架柴猛烧,有人洗菜切段,有人处理皮毛下货,顿时一片烟熏火燎,雾气蒸腾。
    黄颖和小敏说着话,哄着怀里的婴儿,啼哭起来还会躲过去喂奶,羞的小敏捂着嘴笑。
    一凡和两个伙计把捞出来的大鲤鱼抬到外面,米大厨担心他们出差错,吩咐放在旁边就好,不要去动那些鱼。
    一凡从小跟着爷爷海大桨,要说收拾鱼还真是把好手。他认为如果米大厨自己处理鱼,再加上烹饪,未必忙的过来,便说道,“我自幼会收拾鱼,也许能帮些忙。”
    “哦?你会杀鱼?”米大厨看一凡年少,将信将疑的问道。
    一凡点点头,对那鲤鱼念叨了几句,“鱼兄莫怪,今日黄家喜事,我得了黄老的恩惠,自然要帮忙的。鹿肉鸡鱼,路有机遇,莫怪,莫怪。”
    说罢,一凡把左手轻轻放入盛着鲤鱼的木盆里,他仿佛在抚摸那些鱼,奇怪的是鲤鱼竟然不挣扎。
    忽然一凡的手指前伸,扣住那鲤鱼两鳃,他再顺手一提,那鱼就离了水面。
    等那条鱼反应过来,拼命的打着挺想要挣脱时,却已被一凡摔在砧板之上。
    就在那条鲤鱼落下的瞬间,一凡右手的菜刀平铺,紧跟其后拍中鱼头。
    力道不大不小,“啪”的一声脆响,刚才还活蹦乱跳的鲤鱼立马昏死过去,躺在砧板上一动不动,任由人摆布。
    一凡拿起旁边那把小尖刀,从那鲤鱼尾鳍处一戳,沿着鱼腹划到鱼嘴,再用那刀身压住鱼腹掀开。
    只见那刀口不深不浅,破开鱼腹的同时,里面的脏器鱼鳔,特别是苦胆都毫发无伤。一凡左手支撑,右手的小刀巧妙一抹,鱼腹内的东西都被刮的干净。
    看到这里,米大厨已经竖起了拇指。一凡端来一盆温水,先将那鲤鱼泡洗一番拎出来,手中小刀换菜刀,用刀背从鱼尾斜向鱼头刮鳞,干脆利落的十几下,鱼鳞被刮的干干净净。
    一凡再把那鱼扔进水里洗一遍,砧板也冲刷的干净,一条收拾利索的鲤鱼便呈现在众人面前。
    前后不到一袋烟的功夫,那鱼受到温水的刺激,鱼嘴犹在微微的张合,再看鱼身片鳞不沾,亦无半点粘液。
    一凡老道的手法看的周围那些人啧啧称奇,就算是经常做鱼的,也很难做到这般干脆利索,行云流水,一串动作下来让人大呼过瘾。
    “小兄弟,看得出你确实是个行家里手。”
    米大厨笑着夸赞,他从一凡手中接过那把菜刀,拍了拍鲤鱼的两侧,“不过呐,做菜要想好吃,就得抠细节,不能嫌麻烦。
    我再给你加道工序,可以让鱼的味道更加鲜美。”
    米大厨拿起那把小刀,在鱼鳃后面一指宽处,以及尾鳍里侧各剌出一道深口子,反面亦如此。
    做完这些,米大厨从鱼鳃处挑出个白点,经过他的轻轻拽动,那白点竟然越拉越长,像一条绳子般抽离出来,竟然是条鱼筋。
    米大厨提着那两条鱼筋说道,“这筋不仅腥气重,还是发物,孕妇幼儿吃了都不好,需要注意。”
    一凡终于想起来了,在花慕兰拜师剑游八荒王敏求的宴席上,花武炎极力推荐过一道名菜糖醋鲤鱼。
    他师父唐章当时就提到过,那条鱼妙在剔除了鱼筋的土腥气,让鱼肉的香味更加纯正,想必那位名厨就是米大厨了。
    “前辈,您认识王城里花家酒水行的花掌柜和水美酒店的唐掌柜吗?”一凡向米大厨拱手问道。
    米大厨有些惊讶的说道,“我虽然去王城没多久,两位掌柜也不熟识,但这两家店我都有听说的。小兄弟认识他们?”
验证码: 提交关闭
猜你喜欢: 巨舰横宋:我的物资来自祖国 游戏入侵:我靠无限吞噬杀疯了! 八零嫁军少:搬空家产换亲被宠疯 恶毒女修不装了,开局五个道侣 它两岁半,全星际凶兽膜拜! 入梦撩拨,我成了兽校顶级万人迷 睁眼!重回偏执大佬年少时 我全家生存在末世 虐文女配人设崩了[快穿] 雪中:开局成为魔教教主 卖爹去入赘,我被继母全家宠上天 天选篮球 脸盲宗主她又抓错人了 财路狂情 二次入伍当新兵,我全能兵王秀点咋了? 高武:我永远比儿子高四个境界 早知道不这么玩了! 海贼:从神之谷走出的不死之王 穿越三角洲:和赛伊德一个身体?